Vitaminas

                          Vitaminas

Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. ... Otros nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son la vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los minerales hierro y yodo. Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se asimilan mejor cuando la remolacha se toma en forma de jugo.