Recetas

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1. Papas hervidas - 20 gramos.
2. Zanahorias hervidas - 20 gramos.
3. Manzana pelada - 10 gramos.
4. Claras de huevo duro - 20 gramos.
5. Remolacha hervida - 20 gramos.
6. Mayonesa - 35 gramos.
7. Pequeños cubos de arenque - 25 gramos.
8. Salsa de chile - 5 gramos.

     

Ingredientes

Las cantidades son aproximadas, al gusto de cada persona:

• 1/2kg de remolacha
• 1 manzana
• Un trocito de cebolla
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Una pizca de sal (una sal saludable, recuerda 😉 )
• 1/2L de agua
• Germinados (opcional)

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que tengas la textura que te guste.

Aquí es importante tener una buena batidora para que la crema quede muy suave. La mía es ésta, por si te interesa.

La cantidad de agua depende de si lo quieres más o menos espeso.

Sirve con un puñadito de germinados.

Ensaladas de Remolacha

Ingredientes

 1 Escalora blanca.

 3 Tomate.

 1 Lata de maíz en grano.

  Aceitunas y variantes.

 1 Lata de remolacha en vinagre.

  Aceite de oliva Virgen.

Paso 1.

Limpiamos y cortamos la escarola.

Paso 2.

Cortamos los tomates a gajos.

Paso 3.

Pasamos a montar la ensalada, poniendo de fondo la escarola, por encima los tomates y el maíz, y adornamos con remolacha y aceitunas y variantes.

Paso 4.

Aliñamos con aceite de oliva y lista para comer.